Amsterdam'da ne yemeli

Hollanda mutfağı pek zengin bir mutfak olmamakla beraber peynirleri, biraları ve deniz ürünleri oldukça ünlüdür.

Sadece Amsterdam’a değil Hollanda’ya gidip de peynir yemediyseniz bir peynir delisi olarak sizin adınıza üzülürüz. Özellikle şuradan peynir almalısınız gibi bir durum yok, peynir delisi Pınar gördüğünüz her peynirciye girip tadım yapabilirsiniz ki her yerde karşınıza peynirci çıkacaktır. Uyaralım bu edam ve gouda peynirleri bizim alışık olduğumuz peynirlere benzemiyor, bir hayli yağlı sarı renkli peynirler, kocaman tekerlek biçiminde kırmızı, sarı, yeşil renkli plastiklere sarılı şekilde satılıyor. Fakat bu çok lezzetli oldukları gerçeğini değiştirmiyor.

Gouda Peynirleri

Hollandalılar patatesi çok tüketiyorlarmış, bu sebeple Amsterdam’ın her yerinde sadece patates kızartması satan yerler var, kâğıt keseyle buralardan patatesini alıp dışarda tüketiyorsunuz, bildiğimiz patates kızartması.

Hollanda’da bizi can evimizden vuran lezzet Hollanda Waffle’ı oldu. Bildiğimiz Belçika waffle’ından farklı. Marketlerde falan satılıyor, arasında karamel var, mükemmel bir lezzet. Türkiye’de Starbucks’da ve Bim’de satılıyor, alın deneyin, mahrum kalmayın bu lezzetten.

Hollanda mutfağı çok zengin değil fakat tüm dünya mutfaklarını Amsterdam’da bulabilirsiniz. Zaten Amsterdam şehir merkezinin biraz dışına çıkarsanız otlayan ineklerle dolu her yer, serbest bir şekilde otladıkları, bağlanmadıkları için çok lezzetli oluyorlarmış buraların etleri. Şehrin her yerinde steak ve ribs (biftek ve kaburga) satan Arjentin restoranları var. Biz açlıktan bayılmak üzere olduğumuz bir anda bu Arjantin restoranlarında birinde oturup kaburga yedik, çok kötüydü. Yani turistik olduğu tabelasından anlaşılan Eminönü’ndeki kebapçılar tadındaki yerlere oturmayın, bizim gibi pişman olmayın. Et için tavsiyemiz Cafe De Klos, fakat çok sıra olduğunu belirtelim. Bununla beraber Vietnam mutfağı, Endonezya mutfağı gibi enteresan seçenekleriniz de var.

Ribs

Biz kahvaltı konusunu genelde pas geçmek gibi bir hataya düştük fakat çok güzel kahvaltı noktaları var şehirde, bunlardan sizin için seçtiklerimizden biri Omeleg.

Günün herhangi bir saatinde Double Tree By Hilton’un terasındaki SkyLounge’a çıkıp bir şeyler yudumlayabilirsiniz, fiyatın biraz pahalı olsa da manzara mükemmel.

Amsterdam’da ne içilir tabi ki bira bunun için doğru adres, De Bierkoning isimli bira dükkânı. O kadar çok çeşit bira var ki aklınızı kaybedebilirsiniz. Buradan biranızı alıp, nehir kenarında yudumluyorsunuz. Tabi en bilinen bira markaları Heineken, Amstel, Jupiler olsa da inanamayacağınız bir çeşitlilik var bira konusunda. Beertemple isimli pub da beğenilen yerler arasında, biz gitmedik ama bir dahaki ziyaretimiz için listede.

De Bierkoning

Amsterdam’ın yakınlarında bulunan Volendam isimli balıkçı kasabasını ziyaret ederseniz, kesinlikle lezzetli deniz ürünlerini denemelisiniz. Bir İngiliz klasiği fish and chips, kalamar, karides, türlü türlü deniz mahsulü take away olarak satılıyor, yani elinize alıp yiyorsunuz. Oturma imkânı tanıyan restoranlar da mevcut ama biz elimize alıp yemeyi tercih ettik. Klasik lezzetlerin yanında Hollanda’ya özgü bir balık olan Haring mutlaka denenmesi gerekenler arasında. Her damağa hitap etmeyeceği kesin. Çünkü çiğ tüketiliyor. Direkt kocaman balığı ağzınıza atabiliyorsunuz, ya da bizim gibi ekmek arası, soğan ve tatlı turşuyla tüketiyorsunuz. Hayranı olduğumuz söylenemez ama denemek gerektiğini düşünüyoruz.

Haring

,Amsterdam’da gitmenizi önerdiğimiz bir de gece kulübü/konser salonu var, Paradiso isimli kulüp eski bir kilisede faaliyet gösteriyor, bu sebeple akustiği çok iyi. Güzel bir etkinliğe denk gelirseniz gitmenizi öneririz.

Amsterdam’da aç kalmayacağınız kesin, çok zengin bir mutfağı olmasa da her zevke hitap eden klasik lezzetler de, hiç denemediğiniz lezzetler de bulabileceğiniz bir yer.